Kup teraz na Allegro.pl za 34,99 zł - Dereń OWOCE DERENIA JADALNEGO duże zdrowe pyszne (14125016111). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! Dodatkowo jadalne owoce derenia są niezwykle smaczne, a jednocześnie ozdobne, co sprawia, że jest on sadzony w reprezentacyjnych miejscach w ogrodach. Przedstawiamy najważniejsze informacje, które należy wiedzieć o sadzonkach derenia jadalnego, przygotowując się do jego uprawy. Jakie sadzonki kupić? Opis. Suszony dereń jadalny z pestką to wszechstronny produkt naturalny, stosowany w celach kulinarnych i terapeutycznych. Owoce derenia jadalnego są doskonałym surowcem do produkcji domowych herbatek, naparów i napojów. Producent: Polska. Składniki: dereń. Żniwa: 2023. Waga netto: 500 g. Owoce derenia są dość kaloryczne - tylko 209 Kup teraz na Allegro.pl za 94,99 zł - Dereń jadalny owoc derenia - 1000g - Dary Podlasia (8703703118). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! Wygląd derenia jadalnego. Dereń jadalny to krzew lub małe drzewo, które ma pokrój wniesiony i w dogodnych warunkach może osiągać do 7 m wysokości ale w ogrodach uprawiany jest jako roślina niższa (do 3-4 m). Tworzy eliptyczne liście ułożone naprzemianlegle. Roślina jest uważana za najbardziej dekoracyjną jest w okresie Sprzedam owoce derenia jadalnego - cena 18 zł/kg + koszty wysyłki. - specjalną odmianę dla koneserów dereniówki - cena: 22-25 zł. Przed wysyłką konieczny kontakt telefoniczny pod nr tel. 696 525 168. Wpłata na konto bankowe po uzgodnieniu zamówienia. Nr konta bankowego: 62 1020 3219 0000 9802 0025 1611. Na chwilę obecną mam ok. 200kg. Owoce derenia – skarbnica witamin. Dereń ma bogate właściwości prozdrowotne. Zawiera znaczne ilości minerałów i witamin. Jest ważnym źródłem żelaza i z tego względu sprawdza się w terapii oraz przeciwdziałaniu anemii, a także związanych z nią dolegliwości. Owoce derenia dostarczą nam ponadto wapnia, manganu, miedzi i potasu. XZ7fo. Strona głównaSklepOwoceDereń owoce suszone Dereń właściwy (Cornus mas) z rodziny dereniowatych (Cornaceae) to silnie rosnący krzew lub drzewo osiągające do 8 m wysokości. Jest rośliną sadowniczą, nader pożyteczną i z tej przyczyny godną szerszego rozpowszechnienia. Wywodzi się z Azji Środkowej, skąd rozprzestrzenił się na inne rejony globu ziemskiego, docierając także do Polski. Owoce derenia jadalnego są przede wszystkim bogate w witaminę C (średnio 125mg/100g). Poza tym zawierają także cukry (glukoza, sacharoza), kwasy organiczne, antocyjany, flawonoidy i składniki mineralne (potas, wapń, fosfor, magnez, miedź, cynk, mangan i inne). Dawniej w medycynie ludowej przetwory z derenia (zwłaszcza nalewki) traktowano jako lek podawany na gorączkę, anemię lub dolegliwości żołądkowe. Obecnie spożywanie owoców derenia jadalnego poleca się osobom zmagających się z przeziębieniem, słabą przemianą materii i nadwagą. EAN SKU: Brak danych Kategoria: Owoce Dereń – według literatury owoce derenia posiadają właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości: wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, poprawia przepływ krwi, obniża ciśnienie, działa przeciwalergicznie, przeciwgrzybiczo i przeciwnowotworowo, poprawia wzrok, poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci, działa przeciwzapalnie, przeciwutleniająco i moczopędnie. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Herbatka z owoców derenia wzmocni organizm, wspomoże pracę przewodu pokarmowego oraz zwiększy odporność organizmu. Polecana jest szczególnie podczas przeziębienia. Czubatą łyżeczkę suszonych owoców derenia wsyp do szklanki, zaleć wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na 15 minut. W przeciwieństwie do innych herbat ziołowych, tę z derenia można pić bez żadnych ograniczeń. Konfitura z derenia – Do przygotowania konfitury z derenia będą potrzebne: 1 kg dojrzałych owoców derenia, 2 kg cukru. Owoce obrać, opłukać, wydrylować (jeśli konfitura ma być dodatkiem do herbaty, pestki można zostawić). Z cukru i 1/2 litra wody ugotować syrop, wsypać do niego owoce i odstawić na 24 godziny. Gotować na dużym ogniu. Gdy syrop zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień i smażyć, aż owoce będą przezroczyste. Gorącą konfiturę nałóżyć do słoików. Nalewka z derenia jadalnego: Owoce zalać spirytusem, postawić w cieple. Co 2–3 dni wstrząsać słojem. Po 4–6 tygodniach zleć spirytus, przechowywać go w lodówce. Owoce zasypać cukrem, wstrząsać co kilka dni, czekając, aż cały się rozpuści. Zlać syrop, połączyć go ze spirytusem i odstawić do sklarowania na tydzień. Przefiltrować, przelać do butelek i postawić w zimnym miejscu na pół roku. Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury. Dereń jadalny - opis ogólny rośliny Dereń jadalny to rozłożysty krzew ozdobny, o kulistej koronie, dorastający do około 8 metrów wysokości. Kwitnie na przełomie marca i kwietnia, dając miododajne kwiaty o żółtej barwie. Jesienią, liście derenia przebarwiają się na piękne odcienie różu i pomarańczy. Od sierpnia do października na krzewie pojawiają się czerwone, jadalne owoce o walcowatym kształcie. Mają właściwości lecznicze i doskonale nadają się na nalewki, syropy, dżemy lub jako dodatek do ciast i deserów. Oprócz owoców lecznicze są również liście (można je suszyć), kwiaty oraz kora z młodych sadzonek. Jednak to owoce mają najwięcej witamin (C, P, A) i innych składników wspomagających nasz organizm. Przykładowo zawierają tyle witaminy C co cytryna. Ponadto wspomagają w wielu schorzeniach, np. łagodzą stany gorączkowe, pomagają przy problemach z trawieniem, poprawiają przepływ krwi, obniżają ciśnienie, działają również przeciwgrzybiczo, przeciwalergicznie, a nawet przeciwnowotworowo. Dereń jadalny wcześnie wchodzi w okres kwitnienia i owocowania. Jest bardzo odporny na mróz i choroby. Nie jest również wymagający przy uprawie. Można go sadzić zarówno w pełnym słońcu jak i w miejscach zacienionych. Gleba może być piaszczysta lub gliniasta, średnio-żyzna lub żyzna, o obojętnym lub zasadowym odczynie. Roślina nie przepada jedynie za ziemią kwaśną i wysuszoną, dlatego należy zapewnić jej umiarkowaną wilgotność. Bardzo dobrze znosi cięcie, dzięki czemu można go dowolnie formować. / Dereń jadalny - odmiany Wyróżniamy wiele odmian derenia jadalnego. Najwięcej pochodzi z Ukrainy, gdyż jest to kraj przodujący w uprawie tego gatunku, jednak jest również wiele odmian pochodzenia polskiego. Poniżej przedstawiamy przegląd najczęściej spotykanych odmian derenia jadalnego Dereń Elegantyj - ukraińska odmiana, dorastająca do 2 m wysokości i około m szerokości. Dojrzewa najwcześniej ze wszystkich odmian - owoce są gotowe do spożycia już w pierwszej połowie sierpnia. Pozostałe na krzewie owoce nie opadają na zimę, co jest dodatkową ozdobą. Odmiana doskonała na przetwory. Dereń Korałłowyj Marka - ukraińska odmiana, siewka odmiany Jantarnyj. Dojrzewa wcześnie, w połowie sierpnia rodząc dość duże, smaczne owoce o pomarańczowo-czerwonej barwie. Polecana na przetwory i jako dodatek do ciast i deserów. Dereń Flava - stara odmiana, znana już w XVII wieku. Rodzi bardzo smaczne, żółte owoce o ananasowym posmaku. Dojrzewa w sierpniu, plonując raczej średnio obficie. Odmiana deserowa. Dereń Wydubieckij - odmiana ukraińska dająca mnóstwo owoców. Z jednego krzewu można uzyskać nawet 50kg owoców. Dojrzewa w drugiej połowie sierpnia i polecana jest na przetwory. Dereń Dublany- polska odmiana o średniej wielkości owocach, które dojrzewają w drugiej połowie sierpnia. Tworzy rozłożysty krzew średnio silnie rosnący. Polecana na nalewki (dereniówka) i przetwory. Dereń P5 - polska odmiana, o dużych owocach, mających gruszkowaty kształt. Dojrzewają w drugiej połowie sierpnia i są bardzo smaczne. Krzew dorasta do - 3m i ma rozłożysty pokrój. Dereń Juliusz - kolejna polska odmiana dojrzewająca pod koniec sierpnia. Rodzi średniej wielkości owoce, które zawierają najwięcej miąższu w stosunku do pestki. Doskonale nadają się na soki i do kiszenia. Krzew rośnie silnie, osiągając 5m wysokości i podobną rozpiętość. Dereń Szafer - odmiana polska, zawierająca najwięcej cukrów (16%) i witaminy C. Dojrzewa z końcem sierpnia i ma najdłuższy okres zbioru ( miesiąca). Wszechstronna odmiana doskonała na soki, nalewki i przetwory. Dereń Bolestraszycki - odmiana rodząca największe owoce ze wszystkich polskich odmian. Dojrzewać zaczyna pod koniec sierpnia i jest polecana na przetwory i nalewki. Dereń Swietljaczok - ukraińska odmiana rodząca bardzo duże owoce (7g-11g). Dojrzewa na początku września, a owoce pozostają na krzewach nawet zimą. Z jednego krzewu można uzyskać 50kg owoców, które nadają się do przechowywania. Szczególnie polecana jest na przetwory. Dereń Słowianin - polska odmiana zawierająca mało witaminy C, za to dużo cukrów (14%) oraz pektyn. Owoce dojrzewać zaczynają na początku września i są doskonałe na nalewki, soki i dżemy. Dereń Paczoski - polska odmiana o średnich owocach. Dojrzewa na początku września i ma zmienny okres zbioru, który może trwać nawet dwa miesiące. Polecana na przetwory. Dereń Kresowiak - odmiana polska, rodząca średniej wielkości owoce. Ma wysoką zawartość cukrów i zmienną zawartość witaminy C. Dojrzewa w pierwszej połowie września i jest polecana na nalewki i soki. Dereń Florianka - polska odmiana o średnich owocach. Zawiera niską zawartość cukrów, średnią zawartość witaminy C i pektyn. Dojrzewają późno, w połowie września. Krzew rośnie silnie i ma rozłożysty pokrój. Dereń Podolski - późna, polska odmiana. Dojrzewa w połowie września. Rodzi średnie owoce, mające również średnią zawartość witaminy C, niską zawartość cukrów i pektyn. Jest to jedna z najbardziej wydajnych odmian. Polecana na przetwory i soki. Dereń Macrocrapa - stara odmiana obficie plonująca. Rodzi bardzo duże, gruszkowate owoce. Dojrzewa późno, na przełomie września i października. Krzew dorasta do Odmiana polecana na nalewki i do ciast, deserów. Stworzenie pięknego ogrodu to z pewnością nie lada wyzwanie. W osiągnięciu spektakularnego efektu pomogą nam drzewa i krzewy owocowe. Dereń jadalny to roślina znana od stuleci. Nie tylko pięknie ozdabia ogród, ale również słynie z wielu wartości prozdrowotnych. Owoce derenia jadalnego mają dobroczynny wpływ na nasze zdrowie oraz wspomagają codzienne funkcjonowanie organizmu. Ponadto można z nich przyrządzać pyszne nalewki czy przetwory. Dlaczego warto posadzić derenia jadalnego w ogrodzie? Jakie są jego właściwości? Przeczytaj poradnik i dowiedz się więcej! Czym jest dereń jadalny? Dereń jadalny (Cornus mas L) to roślina z gatunku dereniowatych. Pochodzi z terenów środkowo i południowo-wschodniej Europy oraz Azji. Obecnie roślina ta uprawiana jest w wielu krajach – w tym również w Polsce. Dereń jest krzewem ozdobnym, który dorasta nawet do 7 m wysokości. Kwitnie na wiosnę – w marcu i kwietniu. Znakiem tego są drobne kwiaty o żółtej barwie. Natomiast wczesną jesienią możemy zauważyć jego pierwsze owoce. Owoce derenia jadalnego są niewielkie, mają podłużny kształt i najczęściej przybierają czerwoną barwę. Swoim wyglądem mogą łudząco przypominać żurawinę. Jagody derenia mają słodko-kwaśny, cierpki smak. Dojrzewają na przełomie sierpnia i września. Nie da się ukryć, że dereń to roślina, która bardzo obficie owocuje. Szacuje się, że z jednej sadzonki możemy otrzymać około 30-80 kg owoców. Niewątpliwie jest to bardzo zadowalający wynik. Ponadto, owoce mogą być wykorzystywane w poszczególnych etapach dojrzałości. Krzew ten nie jest wymagający. Z powodzeniem może być sadzony w miejscach nasłonecznionych, jak i w częściowo zacienionych. To sprawia, że roślina jest doskonałym wyborem w przypadku, gdy nie mamy zbyt wiele czasu na pielęgnację ogrodu lub jesteśmy początkującymi w tej dziedzinie. Dodatkowo należy zaznaczyć, że niektóre odmiany derenia występują naturalnie w lasach – głównie w zaroślach. Natomiast inne są przystosowane do kwitnienia w ogrodzie. Tak, jak zostało wspomniane, dereń jadalny uważany jest jako drzewo/krzew ozdobny. Należy wiedzieć, że właściwości owoców derenia posiadają szereg korzystnych właściwości, niezbędnych do zachowania zdrowia. Najpopularniejsze odmiany derenia jadalnego do ogrodu Dereń jadalny Jolico (Cornus mas Jolico) – odmiana ta pochodzi z Austrii. Rośnie stosunkowo powoli. Dorasta do około 3-5 metrów. Jej cechą charakterystyczną są duże, mięsiste owoce, o słodko-kwaśnym smaku. Florianka – to odmiana derenia jadalnego wyhodowana w Polsce. Owoce dojrzewają dość późno, przez co okres zbioru jest stosunkowo krótki. Drzewko jest obcopylne, dlatego też najlepiej jest posadzić je obok innej odmiany derenia. Dereń Florianka jest świetną odmianą dla początkujących w ogrodnictwie. Kostia – to dość późna, aczkolwiek bardzo plenna odmiana derenia jadalnego. Drzewko bardzo obficie owocuje. Owoce są duże, soczyste i słodkie. Odmiana ta również jest obcopylna, dlatego obok najlepiej posadzić inną odmianę derenia. Szafer – to także Polska odmiana derenia. Wyróżnia się dużymi, bordowymi owocami o przepysznym smaku. Warto podkreślić, iż drzewko to ma najdłuższy okres zbioru – zwykle trwa on aż 1,5 miesiąca. Paczoski – to odmiana o średnim okresie zbioru, o średniej sile wzrostu. Drzewko jest obcopylne, dlatego najlepiej posadzić je w towarzystwie innej odmiany, jak np. Jolico. Co więcej, jest odporna na przycinanie, dzięki czemu możemy dowolnie formować kształt krzewu. Juliusz – jest to odmiana wieloletnia. Krzew ten jest bardzo wytrzymały – odporny na brak wody oraz nawożenia. Należy unikać sadzenia rośliny na terenie podmokłym. Drzewka posadzone obok siebie z powodzeniem mogą zastąpić żywopłot. Owoce derenia Juliusz są kuliste i małe. Mają słodko-kwaśny smak. Idealne na przetwory, jak i nalewki. Podolski – krzew ten jest miododajny, odporny na suszę i niskie temperatury. Owoce nadają się do zbioru w połowie września. Okres zbioru plonów jest bardzo krótki. Roślinę możemy dowolnie przycinać. Jak rozmnaża się dereń jadalny? Warto zwrócić uwagę na to, że dereń to roślina, która rozmnaża się na różne sposoby. Jednym z nich jest wysiew nasion derenia jadalnego. Może nastąpić to zarówno wiosną, jak i jesienią. Aby nasiona mogły zacząć prawidłowo kiełkować, należy je umieścić w wilgotnej glebie, o niskiej temperaturze. Wysiew derenia to z pewnością niełatwe zadanie. Nawet najdrobniejszy błąd popełniony w tym procesie może skutkować zniszczeniem nasion. Na wzrost roślin niekiedy trzeba poczekać nawet kilka lat, a na owoce nawet do 8 lat. Dereń jadalny może rozmnażać się także poprzez szczepienie. Wprawdzie szczepione sadzonki są najdroższe, ale owocują już w pierwszym roku po posadzeniu. Ponadto wykazują stuprocentową zgodność cech rośliny matecznej. Przekłada się to na duże, soczyste owoce. Jak sadzić derenia jadalnego? Sadzonki derenia jadalnego znajdziemy w niemal każdym sklepie ogrodniczym. Krzewy owocowe sprzedawane w doniczkach możemy sadzić w dowolnym terminie. Te sprzedawane z gołym korzeniem – wyłącznie jesienią lub wiosną. Po umieszczeniu sadzonki w glebie możemy nieco skrócić nadziemne pędy (do 15 cm) – jeśli chcemy uzyskać więcej pędów, czyli pokrój mocniej krzewiasty. Drugim sposobem jest prowadzenie derenia w formie drzewka – w takim wypadku zostawiamy jeden pęd główny, a odchodzące od niego pędy boczne skracamy. Z uwagi na to, że dereń jest bardzo rozłożystym drzewem/krzewem, należy zapewnić mu odpowiednią ilość miejsca na wzrost. Najlepiej, gdy odmiany derenia jadalnego będą posadzone w grupie, spowoduje to możliwość krzyżowego zapylenia i bardziej obfite plony. Niektóre z nich (zwłaszcza te wysokie) doskonale nadają się do tworzenia efektownych żywopłotów. Choć dereń jadalny nie jest wymagającą rośliną, najlepiej sadzić go w miejscach zacisznych, dobrze nasłonecznionych lub wpół zacienionych. Krzew ten lubi glebę żyzną, piaszczysto-gliniastą, obfitującą w wapń. Dobrze, jeśli podłoże będzie miało odczyn zasadowy bądź obojętny. Uprawa i pielęgnacja krzewu Aby dereń mógł prawidłowo wzrastać dobrze zachować kilka podstawowych zasad. Przede wszystkim należy co jakiś czas podcinać krzew. Ma to szczególne znaczenie w przypadku odmian ozdobnych. Dzięki regularnemu przycinaniu baldachy kwiatowe będą prezentować się niezwykle zachwycająco. Ponadto sprzyja to tworzeniu nowych przyrostów. Szczególne znaczenie ma pielęgnacja derenia jadalnego. Wprawdzie krzew ten dobrze znosi susze, jednak brak dostępu do wody przekłada się na słabe owocowanie. Zwłaszcza latem należy zadbać o regularne nawadnianie rośliny. Dobrze jest dostarczyć mu niezbędnych składników odżywczych w postaci nawozu. Mając na uwadze fakt, iż dereń to mało wymagająca roślina wystarczy rozprowadzić nawóz raz do roku – wiosną. Najlepiej, jeśli wybierzemy nawóz długo rozkładający się w otoczce. Niewątpliwie zapewni to równomierne odżywianie rośliny przez kilka miesięcy. Dobrze od czasu do czasu przyciąć nasz krzew. Stosując się do powyższych wskazówek, możemy być pewni, że roślina będzie doskonale wzrastać. Właściwości derenia jadalnego Owoce derenia jadalnego posiadają mnóstwo witamin i minerałów, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Przede wszystkim są bogate w żelazo, wapń, potas, magnez, cynk, fosfor i mangan. W ich składzie znajdziemy również związki takie jak beta-karoten, liczne kwasy organiczne, flawonoidy, garbniki oraz pektyny. Co więcej, owoc ten wykazuje działanie przeciwzapalne, antyseptyczne i antynowotworowe. Wszystko to sprawia, że ma on silne właściwości prozdrowotne, a w niektórych przypadkach nawet lecznicze. Dereń jadalny charakteryzuje się dużą zawartością witaminy C, dzięki czemu wspomaga układ immunologiczny organizmu. Owoce derenia są zalecane podczas przeziębienia, w przypadku chorób żołądka oraz schorzeń układu moczowego. Ze względu na wysoką zawartość żelaza dereń jadalny bardzo często stosowany jest w profilaktyce przed anemią. Dobrze wiedzieć, że okład na czoło z derenia jadalnego zapobiega migrenie. Można więc śmiało stwierdzić, że spożywanie owoców derenia jadalnego ma zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Dereń jadalny w kuchni Dereń jadalny swoje zastosowanie znajdzie również w kuchni. To właśnie z tych owoców wykonuje się smakowite przetwory i nalewki, które wyśmienicie smakują. Można je również suszyć, przygotowywać wywary i różnego rodzaju soki. Najpopularniejszym sposobem na przetworzenie owoców derenia jadalnego są oczywiście dżemy i konfitury. Przyjmowane w każdej formie dostarczają naszemu organizmowi moc cennych właściwości odżywczych. Warto wiedzieć, że nalewka z owoców derenia, czyli tzw. “dereniówka” jest złotym środkiem w walce z przeziębieniem. Szybko i skutecznie zwalcza wszelkie infekcje w naszym organizmie, w tym również gorączkę. Podsumowanie Dereń jadalny to krzew znany od pokoleń. Swoją popularność zawdzięcza przede wszystkim niebywałym właściwościom prozdrowotnym. Niewątpliwie jest skutecznym środkiem w profilaktyce i leczeniu rozmaitych chorób, które bardzo często nas dotykają. Nie bez znaczenia jest również wygląd rośliny. Rozłożysty, wysoki krzew w rewelacyjny sposób ozdobi każdy ogród. Na rynku dostępnych jest wiele odmian derenia, a każdy z nich zachwyca swoim wyglądem. Fot: Tatiana / Dereń jadalny, inaczej dereń właściwy, to roślina rosnąca w postaci krzewów lub niewysokich drzew. Jej owoce mają cierpki smak i mogą być zbierane od lipca do października. Wykorzystuje się je w postaci soków, dżemów lub nalewek. Działają moczopędnie i wzmacniają odporność. Owoce derenia można jeść na surowo – po przemrożeniu. Nadają się także do dżemów, konfitur, a także na soki, syropy, likiery nalewki. Z derenia robione jest też nadzienie do cukierków. Sos z cierpkich owoców idealnie pasuje do dziczyzny. Czym jest dereń jadalny? Dereń jadalny, inaczej dereń właściwy był wykorzystywany od wielu lat, w medycynie ludowej. Owoce derenia są bogate w potas, żelazo, wapń, magnez, fosfor, miedź, cynk oraz mangan. Zawierają także flawonoidy, beta-karoten, pektyny, kwasy jabłkowy i chinowy, a także cukry i garbniki. W dereniu właściwym znajdują się duże ilości witaminy C (aż 100-200 mg w 100 g owocu) oraz A i P. Czerwona odmiana ma w sobie nawet 900 mg przeciwutleniaczy na 100 g owocu. Przeciwdziałają one procesom starzenia się organizmu i działają przeciwnowotworowo. Największa ilość tych związków jest obecna w skórce – zawiera ona 4,5 raza więcej przeciwutleniaczy niż miąższ. Dereń rośnie jako krzew bądź niewysokie drzewo. Można go spotkać w lasach i zaroślach. Roślina jest odporna na duże spadki temperatury i co roku bardzo obficie owocuje. Jej owoce mają podłużny kształt i czerwony kolor. Ich smak jest cierpki - przypomina połączenie wiśni z żurawiną. Można je zbierać od lipca do października. Owoce derenia mają duże pestki i niewielką ilość miąższu, dlatego usuwanie pestek może być nieco kłopotliwe. Najłatwiej jest to zrobić nacinając owoce, a następnie wyciskając z nich pestki. Zobacz film i sprawdź właściwości lecznicze derenia jadalnego: Zobacz film: Zdrowotne właściwości dereniu. Źródło: Dzień Dobry TVN Dereń jadalny – właściwości lecznicze Owoce derenia zawierają mnóstwo żelaza, czyli pierwiastka będącego składnikiem hemoglobiny znajdującej się w czerwonych krwinkach – erytrocytach. Odpowiadają one za transport tlenu do wszystkich komórek ciała. Prawidłowa ilość żelaza w organizmie chroni przed pojawieniem się niedokrwistości. Jej objawy to zajady w kącikach ust, blada skóra, łamliwość paznokci i kłopoty z włosami. Osoby z niedoborami żelaza są ciągle zmęczone i osłabione. Często cierpią na bóle głowy oraz bezsenność. Owoce derenia można stosować w leczeniu anemii oraz u kobiet ze zbyt obfitymi miesiączkami. Z kolei wywar z owoców derenia kładziony na czoło może być stosowany przy bólach migrenowych. Zobacz film: Dereń - zastosowanie. Źródło: Dzień Dobry TVN. Dereń na artretyzm Kąpiel z wywaru zrobionego z liści i kory rośliny pomaga osobom, które zmagają się z artetyzmem oraz bólami reumatyczymi. Przeciwutleniacze (antocyjany) zapobiegają powstawaniu stanów zapalnych w organizmie. Zwiększają też poziom insuliny we krwi. Gałązki z derenia mogą natomiast być wykorzystywane do czyszczenia zębów. Nalewka z derenia Nalewka z kwiatów bądź owoców tego krzewu skutecznie działa na przeziębienie i gorączkę. Poprawia także odporność. Dereniówka (nalewka) może być też stosowana w leczeniu podagry, czyli dny moczanowej. Herbatka z derenia również wzmacnia organizm, zwiększając odporność na choroby. Aby ją przygotować, należy wsypać czubatą łyżeczkę suszonych owoców derenia, a następnie zalać ją wrzątkiem. Napój powinno się parzyć pod przykryciem przez 15 minut. Herbatkę z derenia można pić bez ograniczeń, w przeciwieństwie do naparów z innych ziół i roślin. Wspomaga ona funkcjonowanie przewodu pokarmowego, dzięki zawartości kwasów organicznych. Świeży sok bądź wywar z derenia właściwego można stosować przy biegunkach i kolkach jelitowych. Działają one zapierająco. Poprawiają także tempo przemiany materii, dlatego są polecane osobom odchudzającym się, cierpiącym na nadwagę i otyłość. Owoce derenia pomogą chorym na nerki i mającym kłopoty z funkcjonowaniem dróg moczowych. Przyspieszają bowiem wydalanie sodu i wody z moczem, działając moczopędnie. Dereń jadalny – odmiany W Polsce najczęściej uprawiane są ukraińskie bądź polskie odmiany derenia jadalnego. Najbardziej polecana jest jednak austriacka odmiana Jolico. Daje bardzo dużo owoców o średnicy dochodzącej nawet do 17 mm i masie około 4-6 g. Owoce ważące 6-7 g występują też w ukraińskiej odmianie Widubiecki. Zbiera się je w drugiej połowie sierpnia. Dereń Swietlijaczok może dać owoce, które ważą nawet 11 g. Są dojrzałe na początku września i nadają się do przechowywania. Elegantyj – kolejny rodzaj ukraińskiej sadzonki derenia jadalnego – rodzi nieco mniejsze owoce o masie około 5 g. Można ją zbierać wcześniej niż inne odmiany, bowiem już w pierwszej połowie sierpnia. Idealnie nadaje się na przetwory. Inne znane odmiany ukraińskie to: Korałłowyj Marka (na przetwory, nalewki oraz jako deser), Flava (owoce deserowe), Wydubieckij (wspaniałe na przetwory), Radost. Polskie sadzonki derenia właściweg występują pod nazwami: Juliusz, Dublany (odpowiednia na nalewki i przetwory), Kresowiak, Paczoski (doskonała na nalewki i soki), Raciborski, Słowianin, Swietłana, Szafer, Podolski (do wykorzystania w postaci soków) oraz Florianka (idealna do przyrządzanie przetworów). Kiedy zrywać owoce derenia jadalnego i co można z nich zrobić? Odpowiedz znajdziesz w naszym filmie: Zobacz film: Dereń: kiedy zrywać owoce derenia jadalnego? Co można z nich zrobić? Źródło: Dzień Dobry TVN Dereń jadalny to niewielkie drzewo, którego owoce oraz kwiaty są cenione ze względu na właściwości prozdrowotne i lecznicze. Kwaskowato-cierpkie owoce derenia są nie tylko smaczny, ale też zdrowe, choć mają niewiele miąższu. Można robić z nich domowe przetwory takie jak sok, dżem i nalewka. Wyjaśniamy, które gatunki derenia są cenione, a które niejadalne, co zawierają owoce derenia właściwego (Cornus mas) oraz jakie mają działanie, a także podajemy przepisy na dereniówkę i inne popularne właściwy (Cornus mas) – krzew czy drzewo? Dereń jadalny i niejadalnyDereń właściwy, inaczej dereń jadalny (Cornus mas), to krzew lub niewielkie drzewo z rodziny dereniowatych. Pierwotnie rósł na terenach południowo-wschodniej i środkowej Europy oraz zachodniej Azji. Ze względu na właściwości prozdrowotne i dekoracyjne dereń jest uprawiany jest w wielu krajach, również w Polsce. Surowcem zielarskim są kwiaty oraz owoc derenia. Drobne żółte kwiaty zbiera się wczesną wiosną, natomiast owoce dojrzewają późnym latem i derenia mają podłużny kształt i intensywny czerwony kolor. Pokaźną, również podłużną pestkę, otacza aromatyczny miąższ o dość kwaśnym i cierpkim smaku. Przed spożyciem owoce najlepiej jest przemrozić, ew. zebrać dopiero po przymrozkach lub gdy opadną od Polsce występują też inne gatunki derenia, głównie niejadalne, występujące naturalnie oraz sadzone w celach dekoracyjnych. Jednym z najpopularniejszych jest dereń świdwa, inaczej dereń pospolity (Cornus sanguinea). Nazwa łacińska rośliny pochodzi od krwistego koloru młodych pędów, przybieranego przez nie jesienią. Owoce derenia świdwy są niebieskoczarne w kolorze. Chociaż uważa się za jadalne i mające właściwości do owoców derenia jadalnego, ze względu na mało atrakcyjny smak nie cieszy się popularnością. Ze względu na działanie silnie rozrzedzające krew powinien być spożywany jedynie w porozumieniu z jadalnych gatunków derenia należy też dereń kousa, czyli dereń japoński (Cornus kousa). Jego różowoczerwone owoce przypominają maliny i truskawki. Ma dość twardą skórkę, pod którą znajduje się kremowy, żółtopomarańczowy miąższ o słodkim się także na temat:Kalina koralowa. Poznaj jej właściwości i zastosowanieNa co pomaga tarnina? Znasz jej działanie lecznicze?Dereń – właściwości prozdrowotneOwoce derenia są soczyste, choć mają niewiele miąższu. Zawierają spore ilości cukrów prostych (7-9 g na 100 g) oraz kwasów organicznych (takich jak jabłkowy czy winowy) oraz garbników, które odpowiadają za jego kwaśno-cierpki smak. Miąższ zapewnia też składniki mineralne, potas, wapń, magnez, żelazo, cynk, miedź i obfituje w antyoksydanty takie jak witamina C (nawet 200 mg w 100 g), karoteny i polifenole, antocyjany. Zawartość tych ostatnich w owocach, a przede wszystkim w skórce, wynosi nawet ponad 900 mg w 100 g!Dzięki wysokiej zawartości witaminy C i żelaza owoce derenia są pomocne w zapobieganiu anemii. Żelazo wchodzi w skład hemoglobiny, która odpowiedzialna jest za transport tlenu do komórek, zatem przetwory z owoców derenia pomagają w prawidłowym dotlenieniu względu na działanie krwiotwórcze owoce derenia są też przydatne dla kobiet mających problem ze zbyt obfitymi sprawą prowitaminy A i innych substancji wchodzących w skład miąższu dereń ma dobroczynne działanie na skórę, włosy i paznokcie – związki w nim obecne regenerują i odżywiają komórki i tkanki organizmu, są też silnymi antyoksydantami, zapobiegającymi stresowi uwagi na zawartość kwasów organicznych i fitoncydów dereń ma też właściwości przeciwzapalne i ściągające. Garbniki zawarte w dereniu mają działanie zapierające – świeży sok z derenia sprawdzi się w leczeniu biegunek i kolki żołądkowej. Dzieciom podaje się świeży sok z derenia. Owoce mają także działanie antyseptyczne i część zawartego w owocach błonnika to rozpuszczalne w wodzie pektyny, które odpowiadają za wchłanianie nadmiaru cholesterolu i toksyn z treści pokarmowej, a w kuchni – za żelowanie przetworów takich jak dżemy i konfitury. Składniki owoców derenia przyspieszają również przemianę materii, dlatego zalecany jest w czasie kuracji odchudzających oraz dla osób z nadwagą, jednak polecane są wtedy tylko przetwory bez cukru. W badaniach wykazano korzystny wpływ derenia na łagodzenie objawów grypy i anginy, przebiegających z gorączką i bólem, a także biegunek. Aktywne związki z owoców zwiększają wrażliwość komórek na insulinę, hamują powstawanie miażdżycy i działa ochronnie w stosunku do wątroby. W układzie pokarmowym ograniczają też wzrost nieprawidłowych komórek, mogących przekształcać się do zmian rakowych. Zobacz także:Co to jest pektyna i jak stosować ją do dżemów czy innych przetworów?Co robić przy biegunce? Przyczyny, rodzaje, objawy i leczenie rozwolnienia Działanie i zastosowanie przetworów z dereniaDereń jadalny w medycynie naturalnej stosowany jest w leczeniu przeziębienia i grypy jako środek przeciwgorączkowy. Wspomaga też układ odpornościowy. Dereń stosowany może być do łagodzenia objawów migreny i podagry. Okłady i kąpiele z dodatkiem wywaru z liści i kory derenia są pomocne przy bólach naukowe potwierdziły przeciwzapalne i antynowotworowe właściwości owoców derenia. Potwierdzono również ich wpływ na zwiększenie ilości wydzielanej owoców derenia można robić sosy do mięs, dżemy, marmoladę, konfitury, sok, syrop oraz nalewki i likiery. Z owoców derenia produkowane jest też nadzienie do z derenia (łyżka suszonych owoców z derenia zalana wrzątkiem na 15 minut) jest pomocna przy problemach ze strony układu pokarmowego, szczególnie przy biegunkach bakteryjnych. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C i flawonoidów (przeciwutleniaczy) świetnie sprawdzi się w domowej terapii przeziębienia i przeciwieństwie do innych herbat ziołowych napar z derenia można pić bez żadnych ograniczeń; podobnie bez ograniczeń można spożywać sok z również:Czarny bez na odporność. Jak zrobić syrop czarnego bzu?Na co pomoże herbata z głogu i jak ją przygotować?Dereniówka, czyli nalewka z derenia – przepis z miodem i wersja z cukremNalewka z derenia ma działanie moczopędne, wspomagające oczyszczanie nerek oraz wątrobę. Pomaga obniżać zbyt wysokie ciśnienie krwi i zwalczać infekcje bakteryjne, wirusowe i grzybicze. Dereniówka pomaga także przy niestrawności. Nalewka z derenia powinna być przygotowywana z dojrzałych owoców – podobnie jak sok. Te mniej dojrzałe można natomiast wykorzystać do zrobienia z miodemSkładniki: 1 kg owoców derenia, 0,5 l spirytusu 60-70 proc. 0,5 l wódki 40 proc. 100 g płynnego miodu. Przygotowanie: Umyj dojrzałe owoce derenia, wsyp do słoja i lekko ugnieć, by uszkodzić skórki. Zalej owoce spirytusem i wódką, zamknij i odstaw na 6 miesięcy w ciemne, ciepłe miejsce. Po tym czasie przecedź roztwór i dodaj do niego miód, zamknij słój i odstaw na miesiąc. Przefiltruj nalewkę ponownie, rozlej do butelek i przechowuj w chłodnym miejscu. Nalewka z dereniaSkładniki:1 kg dojrzałych owoców derenia, 0,5 l spirytusu 96 proc. 0,5 l wódki 40 proc. 1/2 kg cukru. Przygotowanie:Umyj dojrzałe owoce derenia, ponakłuwaj np. widelcem, wsyp do słoja, po czym zalej mieszanką spirytusu i wódki i odstaw w ciepłe miejsce na 2 miesiące, co jakiś czas mieszając zawartość. Zlej alkohol do butelki, a owoce zasyp cukrem i odstaw w ciepłe miejsce na 7 dni. Po tym czasie odciśnij sok z owoców na sicie i połącz z alkoholem, a następnie odstaw jw. na 2 tygodnie. Przecedź nalewkę, rozlej do butelek i odstaw w chłodne miejsce na ok. rok, a nawet na kilka lat. Korzystne działanie nalewki zapewnia jej regularne spożywanie w niewielkich ilościach. Dawka wynosi przeciętnie 15-40 ml dziennie, czyli do 3 łyżeczek do 2-3 dereniówka zawiera alkohol, dlatego jest niewskazana dla dzieci oraz kobiet w ciąży i karmiących piersią, jak również podczas zażywania niektórych leków, także:Berberys to nie tylko krzew ozdobny. Znasz jego właściwości lecznicze?Owoce to skarbnica składników odżywczych. Czy owoce tuczą?Jak wykorzystać owoce derenia? Sok z derenia i dżemSok z derenia to środek stosowany w celu wzmocnienia organizmu np. przy rekonwalescencji. Wspomaga stan naczyń krwionośnych i nerek, wspomaga też leczenie soku z derenia nie jest łatwe ze względu na małą zawartość miąższu w owocach. Na wydobycie soku jest kilka sposobów, moczenie w wodzie i gotowanie z cukrem. Najkorzystniejsze działanie ma sok świeży, który może być też spożywany razem z miąższem w formie na sok z dereniaSkładniki: 1 kg dojrzałych owoców derenia 3 litry wody 400 g cukru. Przygotowanie:Wsyp owoce derenia do garnka, lekko ugnieć lub ponakłuwaj, zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw do następnego dnia. Zlej sok i zagotuj, zalej owoce i odstaw na dobę, po czym powtórz następnego dnia i odstaw na 2 doby. Po tym czasie przecedź sok i gotuj 9 min, po czym dodaj cukier i zagotuj, przelej do wyparzonych butelek. Przepis na dżem z dereniaSkładniki: 1 kg owoców derenia, 400 g cukru. Przygotowanie: Umyj dojrzałe owoce derenia, przetrzyj przez sito, by odrzucić pestki, po czym połącz miąższ z cukrem i odstaw na kilka godzin. Następnie podgrzewaj masę, aż zgęstnieje – kropla dżemu upuszczona na zimny talerzyk nie powinna się rozpływać. Te dzikie owoce występują jesienią i są idealne na przetwory... ZOBACZ: Co oznaczają dla zdrowia różne kolory warzyw?Polecane ofertyMateriały promocyjne partnera

suszone owoce derenia jadalnego